창업전략아카데미

그 답을 찾기 위해 고민하던 어느 날 우 팀장이 집에서 저녁을 먹는데 반찬으로 두부 부침, 두부조림, 두부를 넣은 찌개 등이 나왔다. 마침 반찬이 온통 두부인 것을 보며 우 팀장은 부인에게 음식을 다 차리는 데 두부가 얼마나 사용됐는지 물었다. 그러자 부인은 "1모를 사서 부침을 하려면 얇게 잘라야 해서 음식하기 힘들고, 설령 만들어도 식감이 떨어진다"며 "기왕사는 거 제대로 먹어야지란 생각으로 2모를 사서 요리했다"고 답했다. 순간 우 팀장은 직감이 왔다. '요즘 같이 핵가족 시대에도 대용량 두부가 필요하겠구나'라는 확신을 가지게 된 것이다.

◇ 대기업·중소기업의 ‘상생(相生)’과 ‘동반성장’

롯데마트에서 선보인 '손큰 두부'는 기존 두부를 대형(1㎏)으로 키운 대신 마진을 최소화한 상품이다. 롯데마트의 동반성장 정신을 대표하는 상품이 되었다.

삼영푸드는 인지도 뿐 아니라 중소제조사들이 흔히 겪는 판로개척, 자금 등 문제들을 든든한 후원자를 만나 해결했다. 롯데마트는 삼영푸드의 자금 부담을 완화시켜주기 위해 일단 1억5000만원을 선급금으로 지급했다. 이는 두부원료인 콩 원물을 사전에 확보하는데 재정적으로 신경을 쓰지 않도록 하기 위해서였다. 최근에는 삼영푸드가 일시적 자금 부담을 안고 있다는 것을 확인하고 납품 대금으로 1억5000만원을 추가로 선지급하기도 했다.

삼영푸드의 안정적인 수익을 보장하기 위해 자사 및 계열사를 통한 판로 개척에도 적극 나서고 있다. 지난 2월 말부터는 롯데마트 본사 및 점포 직원 식당에서 요청시 식자재로 손큰 두부를 사용하도록 했다. 손큰 두부 이외에 삼영푸드의 일반 두부 및 콩나물, 청국장 등을 롯데마트 전국 51개 매장에서 판매토록 했다. 아울러 손큰 두부를 계열사인 롯데백화점과 롯데슈퍼에서도 판매하는 것을 관련 부서와 논의 중이다.

손큰두부의 판매 호조로 삼영푸드는 올해 65억원의 매출을 예상하고 있다. 이는 지난해 45억원 보다 20억원 늘어난 것이다. 삼영푸드는 자만하지 않고 연구개발 및 시설개선을 통해 지속적인 품질 개발에 박차를 가하고 있다.

◇ 손큰두부 힘든 서민들에게 인기제품

삼영푸드는 지난 1월 롯데마트와 협력해 '손큰 두부'를 세상에 선보였다. 출시 이후 4개월 동안 72만개가 팔려나갔다. 이는 같은 기간 유명 브랜드 두부 판매량의 3배에 달한다. 늘어난 매출만으로 임 사장의 기분이 좋은 건 아니다. 주변에선 요즘 그를 '손큰 두부 사장님'으로 부른다. 지난 30년간 두부를 전문으로 만들어온 장인정신에 대한 세상의 존경이 녹아 있기 때문이다.

소비자 반응도 좋다. 서민식탁의 상징인 두부가 건강에도 좋고 다양한 조리가 가능하기 때문에 입맛을 돋우는데도 그만이다. 제2, 제3의 손큰 두부가 나와서 서민들의 식탁물가도 잡고 대기업, 중소기업의 동반성장을 이루는 계기가 되기를 많은 시민들이 바라고 있다.

- 은행들은 이미 받은 근저당권설정비는 돌려주지 않기로 하고 은행표준약관 개정과는 별도로 법적 대응은 계속하기로 했다. 이미 근저당 설정비를 납부한 고객들이 대규모 집단소송을 준비하고 있어 법적 분쟁을 피할 수 없기 때문이다.

- 금융권 관계자는 “미국·영국·프랑스·독일·일본 등 해외에서는 일반적으로 담보 제공 비용을 빌린 측이 부담한다”면서 “ 재상고 절차를 그대로 진행하기로 의견을 모았다”고 말했다.

- 이에 대해 금융소비자연맹은 근저당권 설정 비용을 소비자에게 부담시키는 대출약관 자체가 무효이기 때문에 과거 고객이 부담한 설정비까지 돌려줘야 한다며 소송 참가자를 모집 중이다. 소송 참여를 원하는 개인 및 기업은 6월말까지 금소연 사이트(www.kfco.org)를 방문해 소송 서류를 작성하고 관련 서류를 제출하면 된다.

- 이번 판결은 파기 환송심이라 판결이 다시 뒤집히는 것은 힘들다. 그리고 앞으로 은행이 설정비를 내는 조건으로 대출금리를 0.2%포인트 정도 올려 받는 것도 금지된다. 소비자에게 비용을 전가할 수 없다는 의미다.

실제 전용 60㎡ 소형아파트에 ‘4베이’ 특화설계를 적용한 단지는 큰 인기몰이를 했습니다. 2011. 4월 김포한강신도시에서 같은 면적(전용 59㎡)을 동시에 선보여 눈길을 끌었던 합동 분양에서 4.5베이를 적용한 반도유보라2차는 유일하게 모집인원을 웃도는 청약경쟁률을 기록했습니다.

반도건설은 뒤이어 양산신도시 전용 63㎡에도 ‘4베이’ 를 적용했는데 그 결과 최고 경쟁률 11대 1를 기록하며 전 평형 1순위 마감됐습니다.

☐ ‘4베이’ 의 좋은 점은?

① 소형아파트의 단점인 좁은 공간을 평면 혁신으로 대폭 개선했기 때문입니다. 실제 양산신도시에 공급한 63㎡ 아파트의 발코니를 확장하면 최대 94㎡까지 늘어나게 됩니다.

② ‘4베이’ 구조는 설계상 주방을 제외한 모든 주거 공간을 일렬로 배치하기 때문에 모든 공간이 남향으로 배치돼 채광과 통풍을 극대화할 수 있는 장점이 있습니다.

☐ ‘4베이’ 단점은?

① `다(多)-베이`일수록 서비스면적이 늘어나 수요자에게 이익이지만 기본적으로는 주택 평형에 맞는 `베이`가 구성돼야 한다고 지적합니다. 즉 전용 60㎡의 소형아파트에 ‘4베이’는 무리라는 지적입니다.

② 전용 60㎡의 좁은 면적에 모든 공간을 전면부에 배치하다 보니 가로 폭은 길어지고 세로 폭은 좁아지는 납작한 형태의 아파트가 돼 공간 활용도가 떨어지게 됩니다.