창업전략아카데미

투자형 창업이 뜬다.

◇5억 원 투자 매월 1천만 원 수익

부동산과 주식시장이 장기침체를 겪으면서 투자형 창업에 관심이 쏠리고 있다.

서울 삼성동에 사는 주부 A씨는 앉아서 한 달에 1000만원을 번다. 창업을 통해 정기적으로 수익을 꼬박꼬박 올리고 있기 때문이다. 그는 초기 투자비용 5억 원을 들여 커피전문점과 아이스크림전문점을 한 곳씩 냈다.

부동산이나 주식과 비교해도 손색이 없는 수익률이다.

하지만 그가 직접 매장에 가서 아이스크림을 뜨고, 커피를 나르고, 계산대에 앉아서 돈을 세는 것은 아니다. 본사 매뉴얼에 따라 전문 인력을 고용해 점포를 관리하고 있기 때문이다.

투자형 창업은 인력 관리와 본사와의 협력 체제를 잘 갖추는 것이 중요하다.

◇2012 서울 머니쇼 투자형 창업 화두

최근 국내 창업 시장에서 눈여겨볼 흐름은 `투자형 창업`이 떠오른다는 점이다. 당장 생계를 유지하기보다는 장기적 관점에서 여유자금으로 창업해 수익을 얻는 개념이 급부상하고 있다.

2012년 5월 10일 코엑스에서 열린 2012 서울머니쇼 특별세션의 화두도 투자형 창업이었다.

◇전문직과 건물보유 자산가 등 관심

창업컨설팅 전문가들은 POS시스템 등 유통관리 기법이 발전하면서 창업을 투자의 개념으로 보는 시각이 나타나고 있다며 전문직과 건물 보유 자산가 등이 주요 계층이라고 설명했다.

전문가들은 보통 창업도 업종 선택이 중요하지만 투자형의 경우 더욱 그렇다고 입을 모았다. 생계형 창업은 창업자의 기업가정신과 오너십에 의존하는 경향이 있지만, 투자형은 어렵고 사업성 없는 업종을 열정만으로 이끌기에 한계가 있기 때문이다. 대개 위탁경영 시스템을 쓰는 특성상 인건비가 올라간다는 사실도 주의할 점이다.

◇투자형 창업 업종 선택 잘해야

투자형 창업은 사업모델이 튼튼하며 경쟁 우위가 있고 전문 인력과 과학적 시스템이 뒷받침되는 블루칩 업종을 선택해야 한다.

투자형 창업자가 고려할 만한 블루칩 업종에는 `융ㆍ복합화` `시티슈머` `매스티지` 업종이 있다.

융ㆍ복합화란 점포 수익률을 높이기 위해 업종 간 판매 방식을 결합하는 것을 뜻한다.

예를 들어 오전과 점심엔 식사 위주의 캐주얼 레스토랑으로 운영되지만 오후에는 주요 메뉴가 간식과 음료로 바뀐다. 또 점심 메뉴로는 부대찌개를 팔고, 저녁에는 안주로 곁들일 수 있는 닭갈비를 결합한 아이템 등이 대표적 사례다.

반면 도시 소비자를 뜻하는 `시티슈머`는 이탈리안 레스토랑, 커피전문점 등 소득수준이 올라가고 도시화가 진행되면서 주목받는 업종과 관련이 있다.

매스티지는 품질을 높이고 가격은 적절한 수준에 맞춘 업체나 업종을 선택하는 것을 생각하면 된다. 가격파괴 업종은 초기 수익은 잘 나지만 안정성이 떨어지기 때문에 투자 시 유의해야 한다.

◇투자형 창업 적절한 수익률은?

전문가들은 초기 투자금액 대비 월수익률 1.5~2% 내외를 추천했다.

투자형 창업자들이 빠지기 쉬운 오류가 불가능한 수익률을 잡아놓고 목표에 미치지 못하면 실망하게 된다. 적당한 목표수익률을 미리 잡아놓는 것이 필요하다.

월 투자수익률 1.5~2%를 연간 금융이자로 전환하면 18~24%에 이르기 때문에 부동산 주식 보험 등과 비교해도 결코 떨어지지 않는 수준이다.

◇유행 타지 않는 안정적 업종 선택

투자형 창업에 뛰어들 때 고려할 점은 무엇보다도 유행을 타지 않고 안정적 업종을 선택해야 한다. 자영업 시장의 사이클이 짧아지는 만큼 지속적으로 경쟁력을 높이려는 노력이 필요하다.

대개 투자형 창업비의 회수 기간을 2년으로 보기 때문에 실제 수익이 나오려면 3년 정도 기다려야 하기 때문에 유행 업종의 경우 단기적으로는 돈을 벌어도 투자비 회수, 감가상각에 불리하다.

인력에 대한 검증 역시 고려해야 할 점이다. 위탁경영, 공동창업 형태가 많기 때문에 이 부분에 대한 검토가 반드시 필요하다.

투자자가 직접 업체를 운영하지 않는 경우가 많기 때문에 전문 인력을 확보하고 이들에 대한 동기 부여를 어떻게 할지가 중요하다.

한국형 ‘엑셀러레이터’ 4곳 선정

◇선정기관 : (주)벤처스퀘어, (주)레인디, (주)닷네임코리아, ㈜벤처포트

최근 미국 실리콘밸리 등에서 대표적인 스타트업 발굴？ 육성프로그램으로 자리잡은 ‘엑셀러레이터’가 드디어 우리나라에서도 본격 가동될 전망이다.

2012년 5월 9일, 중소기업청은 올해 처음으로 도입한 한국형 ‘엑셀러레이터’ 4곳을 선정 발표하였다.

‘엑셀러레이터(Accelerator)’란 초기창업자를 선별하여 3개월 내외의 짧은 기간 동안 집중 보육하는 기관을 뜻하며 스타트업을 만들어 내는 ‘공장’에 비유하여 ‘스타트업 팩토리’라고도 불린다.

‘엑셀러레이터’는 웹, 모바일 등 플랫폼 기반 비즈니스 발달에 따른 창업비용 감소 등 최근의 창업환경 변화에 따라 2000년 후반부터 태동하였다.

◇‘엑셀러레이터’ 특징

첫째, 누구에게나 개방적이지만 매우 경쟁적인 선발 절차

둘째, 초기창업준비금(pre-seed) 투자와 보육공간 제공

셋째, 개인 창업자보다는 소규모 팀에 ‘기수(시즌)’별 집중 지원한다.

마지막으로 교육과 멘토링을 포함하여 기수 내의 모든 창업팀을 지원한다.

또한 ‘엑셀러레이터’는 기존의 창업보육센터 시스템과 구분된다.

◇외국의 ‘엑셀러레이터’사례

‘엑셀러레이터’의 가장 대표적인 예는 ’05년 미국에서 설립된 Y-Combinator로, 설립 이후 6년간 316개 기업에 투자하였으며 투자한 회사의 총 가치는 ’2011년 6월 기준으로 50억 달러로 추산된다.

* Y-Combinator는 기업당 평균 $18,000를 투자(지분율 6%)

현재 미국에서는 Y-Combinator 외에도 Techstars, Plug&play 등 다양한 ‘엑셀러레이터’가 활동하고 있으며, 최근에는 유럽, 일본 등에서도 빠르게 전파되고 있다.

최근에는 우리나라에서도 90년대 말 벤처 붐을 주도했던 ‘벤처 1세대’들의 주도하에 ‘프라이머’ 등 자생적 ‘엑셀러레이터’ 활동이 싹트기 시작했다.

이번에 선정된 4개 기관은 모두 그간의 풍부한 경험을 바탕으로 각각의 전문분야에 특화되어 있다.

◇‘벤처스퀘어’

스타트업 및 벤처 전문 온라인 미디어로써 설립된 ‘벤처스퀘어’는 그간 구축한 창업 전문가, 벤처캐피탈, 엔젤 투자자 등과의 네트워크를 기반으로 우수한 멘토를 연계하는 방식의 ‘네트워크형 엑셀러레이터’를 지향하며,

실제 4개 기업에 투자를 병행하며 창업기업 멘토링 전도사로 나서고 있는 ‘레인디’는 그간의 후배기업 지도 경험을 바탕으로 개인교습 방식의 ‘밀착형 엑셀러레이터’를 표방하고 있다.

◇‘닷네임코리아’

도메인 등록 기업 ‘닷네임코리아’는 ‘싸이월드’ 창업자로 유명한 형용준 씨와 의기투합하여 업무 협력관계에 있는 인터넷 분야 창업기업들의 상품화 개발을 함께 지원하는 방식의 ‘고유사업 기반형 엑셀러레이터’ 모델을 제시하여 눈길을 끌었다.

◇‘벤처포트’

‘스타 벤처의 매니저 회사’를 표방하며 인큐베이팅？ IR 전문기업으로 설립된 ‘벤처포트’는 Campus CEO 프로그램 운영경험 등을 바탕으로 마젤란 기술투자와 연계한 ‘벤처캐피탈 투자 연계형 엑셀러레이터’로 활발한 활동을 할 것으로 기대된다.

◇‘엑셀러레이터’ 정부지원

정부는 이번에 선정한 4곳의 ‘엑셀러레이터’가 연간 2기수의 보육과정을 운영하는데 필요한 비용을 지원하고,

‘엑셀러레이터’가 창업팀에 창업초기자금을 투자하면 정부가 1:1의 비율로 매칭투자하는 등 적극 지원할 계획이다.

또한 올해의 운영성과를 평가하여 내년부터는 ‘엑셀러레이터’에 대한 지원을 더욱 확대해 나갈 계획이라고 밝혔다.

이번에 선정된 ‘엑셀러레이터’로부터 집중 트레이닝을 받길 원하는 예비창업자나 창업팀은 각 기관별 홈페이지를 참고하여 신청할 수 있다.

커피전문점 수십 배에 달하는 폭리

◈100원 생두가 4,000원으로

커피의 원료인 생두 수입가가 평균 100원정도인데 커피전문점들은 이를 가공해

수십 배에 달하는 폭리를 취하고 있는 것 아니냐는 비판이 나오고 있다.

스타벅스, 커피빈 등 해외브랜드들은 로열티를 포함해 두자릿수 영업이익률을 기록하고 있어 동종업계로부터 과도한 이윤을 챙기고 있다는 눈총을 받고 있다.

사람들이 가장 즐겨먹는 아메리카노 커피의 경우 스타벅스 3,900원, 커피빈 4,000원, 커핀그루나루 3,800원, 엔제리너스 4,100원 등에 판매되고 있다.

관세청에 따르면, 아메리카노 커피 한 잔을 만드는데 사용되는 생두 10g의 수입원가는 100원(세전 기준)이 안된다. 적게는 20원대(10g)인 것도 있다.

생두는 로스팅 과정을 거쳐 원두로 유통되는데 비싼 스위스산이라도 해도 10g에 360원밖에 안된다.

물론 스타벅스 등 일부 커피전문점에서는 해외 본사에서 로스팅을 거친 원두를 들여오기 때문에 생두를 기준으로 원가를 책정하면 안된다고 말하지만, 세계에서 재배하는 원산지가 정해져 있기 때문에 스타벅스의 생두라고 다를리 없다.

◈가격 거품에 얼음 거품까지

언제인가부터 커피빈 등 일부 커피전문점에선 얼음 값으로 500원을 별도로 받고 있다. 세월이 흘러 아이스커피를 마시기 위해 지불하는 500원이 당연시되고 있지만, 업계는 자신들도 이 가격이 어떻게 형성됐는지 아는 이가 거의 없다.

또 최근 커피전문점의 가격에 임대료와 인건비가 큰 폭을 차지한다는 소식이 알려지자 업계와 소비자들은 테이크아웃 할 때 가격 인하를 해야 하는 것 아니냐고 의문을 제기하고 있다.

피자업체 도미노피자가 테이크아웃 고객에게 20% 할인을 해주는 것처럼 자리 세에 해당하는 금액을 빼줘야 한다는 것이다.

◈두 자릿수 영업이익률

불황의 여파로 유통업계의 한숨은 깊어지고 있지만, 스타벅스와 커피빈은 두 자릿수 영업이익률(로열티 포함)을 지켜내고 있다.

스타벅스는 최근 5년간 8%대 영업이익률을 사수했고, 여기에 해외 본사에 지급하고 있는 로열티 5%(업계 추정치)를 감안하면 두 자릿수 영업이익률이 나온다.

커피빈도 재무제표 기준(로열티 비포함) ▲2008년 9.1% ▲2009년 6.6% ▲2010년 10% ▲2011년 7.9% 등의 영업이익률을 기록하고 있다. 해외 로열티를 포함하면 두 자릿수 영업이익률이다.

◈커피전문점 창업 시 가격 바로미터 '스타벅스'

커피전문점 창업자들은 커피 가격을 책정할 때 스타벅스 등 유명 브랜드 커피 가격을 기준으로 자신들의 커피 가격을 책정한다.

매장 임대료와 공급받는 원두 가격, 인건비 등을 토대로 자신들이 받아야 할 커피가격을 제시하는 게 아니라 브랜드 커피들의 판매가를 기준으로 하고 있다는 것이다.

가게를 오픈하기 전 시장조사를 하게 되는데 여기서 시장조사란 인근 지역의 커피 가격이며 이를 토대로 커피 가격을 책정하는 게 일반적이다.

◈가격 거품 뺀 9백원짜리 커피 등장

최근 커피전문점 업계에도 가격 거품에 대한 자성의 목소리가 높아지고 있다. 명분없는 가격 인상으로 인해 안 그래도 얇아지는 소비자의 주머니를 갈취하지 말자는 의도에서다.

지하철역 일대를 중심으로 테이크아웃 전문점을 표방한 합리적인 가격의 커피전문점이 속속 등장하고 있다. 이들 매장에선 아메리카노 커피 한잔에 1,000원 미만이다.

그렇다고 이들 커피전문점의 커피에 사용되는 원두가 스타벅스 등이 사용하는 원두와 다르지 않다. 다른 점은 가격차이 뿐이다.

<자료/ 노컷뉴스>